Wijnen 

Sauvignon Blanc / 2018

Deels gelagerd op nieuwe vaten van Amerikaanse eik.

Volle rijke smaak met aroma’s van vanille, honing en toast.

Lange intense afdronk. Ongefilterd.

Pinot Noir / 2018

Fruitige wijn met aroma’s van aardbei en rode bessen. Evenwichtige smaak en verfrissende afdronk.

Pinot Meunier - Muscat Bleu 2018 

Atypische rode wijn met aroma’s van zwarte bessen en muscat.

Delicate smaak met hints van gestoofd besfruit.

Zachte aardse afdronk.

IJswijn / 2017

Witte druiven met hoge aciditeit werden na de pluk ingevroren en op een temperatuur van -8°C geperst waardoor het sap een hoge suikerconcentratie verkreeg.

Dit resulteerde in een zoete maar frisse wijn met aroma’s van rijp tropisch fruit, honing en vanille. Lange volle afdronk.

Vermouth Pinot Noir / 2017

Rose wijn die “versterkt” werd met alcohol, suiker en botanicals zoals absintalsem, kruidnagel, noot-muskaat, zoethout, vanille, noten en citrus.

Ongefilterd. Getypeerd door zijn bitterzoete smaak. 17% vol. Uitgebracht onder het label ArtField n.a.v. de vernissage van de Gentse kunstenaar Koumy.
Art in and on the bottle.

Mousserende wijn / zonder oogstjaar, nog “sur lattes”

Wijn gemaakt volgens de Méthode Traditionelle met 2de vergisting op fles. 

Gedegorgeerd na rijping van 1 tot 5 jaar “sur lattes”.

Extra brut (< 5 gr suiker per liter) of Brut (5 gr suiker per liter) gedoseerd.

Woest wijnen

tim@woest.be  

Wijn uit het Meetjesland 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now