Wijnen 

IMG_7087_edited.jpg
Sauvignon Blanc / 2018

Deels gelagerd op nieuwe vaten van Amerikaanse eik.

Volle rijke smaak met aroma’s van vanille, honing en toast.

Lange intense afdronk. Ongefilterd.

IMG_7085.JPG
Pinot Noir / 2018

Fruitige wijn met aroma’s van aardbei en rode bessen. Evenwichtige smaak en verfrissende afdronk.

IMG_7086.JPG
Pinot Meunier - Muscat Bleu 2018 

Atypische rode wijn met aroma’s van zwarte bessen en muscat.

Delicate smaak met hints van gestoofd besfruit.

Zachte aardse afdronk.

IMG_7084.JPG
IJswijn / 2017

Witte druiven met hoge aciditeit werden na de pluk ingevroren en op een temperatuur van -8°C geperst waardoor het sap een hoge suikerconcentratie verkreeg.

Dit resulteerde in een zoete maar frisse wijn met aroma’s van rijp tropisch fruit, honing en vanille. Lange volle afdronk.

IMG_7089.JPG
Vermouth Pinot Noir / 2017

Rose wijn die “versterkt” werd met alcohol, suiker en botanicals zoals absintalsem, kruidnagel, noot-muskaat, zoethout, vanille, noten en citrus.

Ongefilterd. Getypeerd door zijn bitterzoete smaak. 17% vol. Uitgebracht onder het label ArtField n.a.v. de vernissage van de Gentse kunstenaar Koumy.
Art in and on the bottle.

IMG_7091.JPG
Mousserende wijn / zonder oogstjaar, nog “sur lattes”

Wijn gemaakt volgens de Méthode Traditionelle met 2de vergisting op fles. 

Gedegorgeerd na rijping van 1 tot 5 jaar “sur lattes”.

Extra brut (< 5 gr suiker per liter) of Brut (5 gr suiker per liter) gedoseerd.